المقادير
5 كوب كريما طازجة .
7 ملاعق سكر ناعم.
2 ملعقة مسحوق الجيلاتين .
1/4 كوب ماء.
فأنيلا


200غ شوكولا بيضاء (مفرومة خشناً)
قشرة ليمونة

صلصة الفراولة
250غ فراولة مفرومة.
1/2 كوب سكر ناعم.

الطريقة:
– ابدئي بتسخين الكريما الطازجة في قدر مع السكر وقشرة الليمون حتى توشك على الغليان.
– ثم ذوبي الجيلاتين في الماء للحصول على سائل دبق.
– ارفعي قشرة الليمون من الكريما وأضيفي الفانيلا.
– ثم أضيفي الجيلاتين إلى الكريما الساخنة مع التقليب معا جيداً، ثم أضيفي الشوكولا البيضاء.
– ادهني 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ووزعي عليها الخليط.
– أحفظي القوالب جانباً حتى تبرد ثم تضعيها في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات  حتى تجمد.
– قلبي القوالب رأساً على عقب فوق أطباق التقديم الفردية وزينها بالكريز أو   بصلصة الفراولة.

تحضير صلصة الفراولة:
– افرمي حبات الفراولة ثم اخلطيها مع السكر الناعم.
– اسكبي 2 إلى 3 ملاعق من هذه الصلصة فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل
التقديم وبإلهنا والشفا.
مهلبية بالفراولة