الكيك الأحمر بالأيس كريم

– المكونات:

2 كوب دقيق

كوب سمن

كوب و ½ سكر

ملعقة صغيرة و ½ ملح

2 بيضة

كوب حليب

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة صودا الخبز

ملعقة صغيرة خل

ملعقة صغيرة كاكاو

2 ملعقة كبيرة بودرة حمراء "متوفرة لدى العطار"

كوب ماء

3 أكواب أيس كريم

½ كوب توت أحمر


– طريقة التحضير:

1- يخفق الحليب والبيض والفانيليا وصودا الخبز والخل معًا جيدًا، وتوضع جانبًا.

2- في وعاء آخر يضاف الماء للبودرة الحمراء، وتوضع جانبًا.

3- يضاف الملح للدقيق ويخلطان جيدًا، ثم يضافان للسمن والسكر مع خليط الحليب.

4- يضاف الكاكاو ويخلط المزيج جيدًا، ثم يصب السائل الأحمر ويخفق حتى يتحول المزيج للون الأحمر.

5- يصب المزيج في صينية ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

6- تترك الكيك لتبرد ثم يوزع الأيس كريم عليها بطريقة متساوية، وتزين بالتوت ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة، ثم تقدم.